[摘要] 作為一個美食文化盛行的國家，中國人對美食的熱情是其他國家難以企及的。隨著國內對休閑娛樂度假需求的爆發式增長，“探索美食之旅”逐漸成為旅游休閑的一種流行方式。
作為一個美食文化盛行的國家，中國人對美食的熱情是其他國家難以企及的。隨著國內對休閑娛樂度假需求的爆發式增長，“探索美食之旅”逐漸成為旅游休閑的一種流行方式。近日，酒店及住宿在線預訂平臺Booking.com（以下統稱“繽客”） 收集了中國游客對于旅行和美食的看法，經調查分析發現，超過七成游客會因為美食來決定旅行目的地。
繽客首席市場營銷官Pepijn Rijvers認為，美食在旅行決策和整個行程中扮演著越來越重要的角色。品嘗當地和街頭美食是深入體驗當地人文風情的絕佳入口。
每個地方由于自身的地理位置、獨特的人文環境，構成了特有的美食文化。自然而然，品嘗當地美食，是最能直接體驗當地人文風情的途徑。分析顯示，65%的中國旅行者愿意在旅行途中大膽嘗試不同類型的美食。
根據繽客提供的數據，國內最熱門的美食目的地分別是上海、北京、廣州、成都、廈門、臺灣高雄；從世界范圍來看，馬來西亞怡保和新山、日本名古屋、巴西若昂佩索阿被評為國際最熱門美食目的地。
僅僅是用網紅餐廳來打卡一個新城市遠遠是不夠的，更多中國旅行者青睞像上海生煎、北京炒肝、廣州的腸粉、成都的冒菜、廈門沙茶面、臺灣鹵肉飯、馬來西亞肉骨茶、日本拉面這樣的街頭經典和僅為當地人熟知的老字號。接受調查的人群中，77%愿意在旅行過程中尋找街頭美食。
根據繽客用戶的線上點評統計，西安、成都、廣州、北京、廈門、臺灣新竹被評為國內熱門街頭美食目的地；韓國全州、摩洛哥馬拉喀什、美國紐約、墨西哥的墨西哥城被評為國際最熱門街頭美食目的地。
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