洋蜂蜜也不靠譜 專家稱不要太迷信蜂蜜
前兩年,國內蜂蜜摻假的新聞爆出之后,在消費者面前掀起了軒然大波,宣稱是參照歐盟的蜂蜜進口標準制定出來的《食品安全國家標準·蜂蜜》在2011年緊急出臺,但依然無法阻擋這股摻假風潮,近日連續曝光的多宗“蜂蜜不達標”事件中,連不少消費者以為比較保險的“洋蜂蜜”也都涉及其中,不由得讓消費者再次對蜂蜜起戒心。
“蜂蜜不達標”風波連發
近日,蜂蜜“不達標”的新聞報道接二連三。上個月,有報道稱,“市場上的蜂蜜六七成是假貨”。不僅農貿市場出售有假蜂蜜,在許多大型超市也會出現假蜂蜜的身影,假蜂蜜多為糖漿勾兌而成。
8月初,北京市食品辦責令11種不合格食品全市下架停售,其中6種是“冠有閣”蜂蜜,不合格原因是“果糖和葡萄糖”含量不足,也就是喝起來很甜,卻沒有蜂蜜特有的香醇味兒。
香港消費者委員會最近測試了55款蜂蜜,發現14款的蜂蜜樣本摻雜了糖分,其中12款聲稱是天然或純正蜂蜜,當中7款聲稱100%天然或100%純正。雖然測試未能微細地量化蜂蜜的摻雜糖分多寡,惟測試結果顯示當中有4款蜂蜜樣本的摻糖程度較大,懷疑摻雜了來自玉米、甘蔗、大米或其他含糖或淀粉質農作物的糖漿。
香港消費者委員會特別之處,蜂蜜摻雜糖分的問題比較明顯是在在價錢較貴的麥蘆卡(植物名稱)蜂蜜樣本中,它的市價每100克由39.6至151.2港元不等。測試發現,在15 款麥蘆卡蜂蜜樣本中,有8款被檢測出摻雜糖分,余下6款被驗出摻雜糖分的樣本則來自另外40款屬較便宜的蜂蜜樣本,市價每100克由4.9 至35.2港幣不等。愛購記者在高端超市里發現,至少有3家新西蘭公司生產的“麥蘆卡”蜂蜜,售價最貴的一小瓶突破600元。
另外,在香港消費者委員會的這次測試中,首次利用花粉分析技術檢視蜂蜜樣本內花粉所屬的植物品種來判斷蜂蜜樣本的生產地。結果發現7款樣本依據分析所得的生產地,與樣本標簽的生產地(例如樣本包裝以“產地”、“Made in”、“Product of”標示) 或產品描述不吻合。例如一款包裝標示產地為瑞士(Made in Switzerland)的蜂蜜,從測試結果判斷其蜂蜜來源地為中國;一個樣本的產品描述有“韓國”字樣,測試下卻推斷其蜂蜜來源地為中國。
