"餓了么"曝出黑作坊，現場臟亂差。

　　上海快訊：16日，上海食藥監局通報，對餓了么去年11月違反食安法的行為處以罰款12萬元，對今年315曝光的其違反食安法的新行為正式立案調查。(記者 周琳)

　　新聞回顧：

　　"餓了么"默許黑作坊入駐：店主用牙咬開火腿

　　又到一年"3·15"，今年又有哪些企業會被曝光？昨晚，備受關注的央視第26屆3·15晚會正式拉開帷幕。今年的3·15晚會主題為"共筑消費新生態"，網上訂餐、汽車消費、手機消費成為三大關注焦點。　　曝光案例·網上訂餐

　　"餓了么"引導商家作假

　　近年來，越來越多的消費者通過外賣訂餐網站，可以足不出戶享受到各種美食。不過，網上訂餐的安全性和網上餐廳的真實性一直經受考驗。今年央視3·15晚會第一案例首先曝光了"餓了么"網上訂餐。

　　央視記者調查發現，"餓了么"網站上的北京一家入網餐廳，餐館的照片看著干凈正規光鮮亮麗，但實際卻是油污橫流：老板娘用牙咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜后再扔進鍋里……此外，"餓了么"平臺還引導商家虛構地址、上傳虛假實體照片，甚至默認無照經營的黑作坊入駐。

　　昨晚3·15晚會剛播出后，北京食藥監局就展開行動，查處了通州"餓了么"五店合一食品加工點。

　　"餓了么"回應

　　全國范圍急查餐廳資質

　　對于央視的曝光，餓了么昨日回應稱：餓了么高度重視央視3·15晚會報道的問題。表示其緊急成立專項組，下線所有涉事違規餐廳，并連夜部署，核查全國范圍的餐廳資質。"餓了么致力于推進中國餐飲業的數字化進程，網絡外賣訂餐屬于新生業態，我們誠懇接受媒體及社會各界的引導和監督，為消費者提供安全放心的用戶體驗。"

　　餓了么CEO回應315曝光：食品安全管理確有失職

　　央視315晚會上，餓了么被曝光存在多個商家無證無照經營，且餓了么公司經理為這些無照經營的外賣商家提供各種支持，引導商家虛構地址、照片等問題。對此餓了么創始人兼CEO張旭豪發內部信稱，公司確實存在無法回避的問題，管理層愿承擔責任。

　　內部信原文如下：

　　消除食品安全監管隱患，要快，要堅決，要見效果！

　　餓了么的伙伴們，此時，我相信大家心里和我一樣難過。在央視315晚會中，餓了么的食品安全監管問題被點名曝光，這暴露出公司在資質審核和管理環節存在著無法回避的問題。我們一直引以為傲的公司，在經歷飛速發展的同時，原來存在著巨大的安全隱患，這實在讓人痛心。

　　我們必須承認，在食品安全管理上，餓了么確實存在失職之處。我和管理層也應對此承擔責任。我們要感謝媒體的監督，誠懇地向信任、支持餓了么的用戶表示歉意，向由此受到困擾的商戶表示歉意。同樣重要的是，我們要拿出一個成熟公司的責任感，及時審視自身的問題，割除自身惡疾。我們可以做得更好的！為用戶提供方便、安全的餐飲服務，建立透明、開放的互聯網餐飲秩序，始終是餓了么追求的目標。從立志通過互聯網改造餐飲外賣產業鏈的那一天起，我們就清楚這一產業鏈的復雜和漫長，也體會了其中的艱辛。

　　我們本以為能隨時準備好經受任何檢驗，但突然發現，我們自身做到的還遠遠不夠……對企業來說，不應該有任何借口。餓了么要為社會提供更好的服務，首先要從完善自身做起。食品安全的原則和底線，我們必須遵守。面對曝光的問題，我們必須保持謙卑的心態，審視自己的不足，去溝通，去傾聽，去改變，去尋求更完善的方式和方法解決問題。要快，要堅決，要見效果！在行動之外，希望大家不要就此事隨意發表言論，不當的言論會被外界誤讀，甚至會被看作是代表全公司的態度。我很清楚，同事們都把餓了么當做自己的事業來愛護，面對眼前洶涌而來的責問，大家都有話想說。但我請大家按捺住急切的心情。

　　我們現在更需要用事實說話，用行動重新贏得尊重。創業7年多來，餓了么經歷過無數次的考驗，每次的考驗都是我們一起團結度過，團結讓我們不再孤單。我很榮幸能和大家一起經歷這些考驗。每一次我也都很期待餓了么在考驗之后的成長。我相信，這不會是餓了么面臨的最后一次考驗。隨著公司規模越來越大，公司承擔的社會責任也越來越大。中國的到家服務市場的成熟需要一個過程，餓了么作為這一新商業模式的領導者和積極推動者，必須做出表率，為行業盡到自己的責任。我們還要隨時提醒自己，是否在過去追求發展、注重業務的同時，已偏離了我們創業的初心？餓了么要領先于市場，就要永遠保持敬畏之心，堅守用戶價值第一，堅持提供最好、最安全的服務，切忌本末倒置。現在，讓我們行動起來！要快，要堅決，要見效果！

　　餓了么CEO 張旭豪

　　二一六年三月十六日

　　而在回應被315晚會曝光的內部信發出后，餓了么隨后又發出一封致商戶老板的公開信，信中表示要同商戶老板們一同守護用戶的就餐安全，守護行業的健康發展。

　　致餓了么商戶老板的一封信——

　　一道守護用戶，守護行業

　　尊敬的商戶老板：

　　昨天，央視3·15晚會披露了餓了么平臺存在的監管漏洞。我們十分感謝媒體對在線外賣行業和餓了么的監督，這是一次難得的機會，讓我們及時發現管理的疏漏與不足。

　　也由于我們的疏漏與不足，讓少數不良商戶成了害群之馬，連累了餓了么平臺上眾多盡心盡責的優質商戶，所以我們首先要做的，就是向您致以最最誠摯的歉意，真的是對不住。

　　往后的路還很長，我們需要建立全盤的、長效的機制。食品安全，重于泰山。為用戶提供安全、便捷的餐飲服務，既是餓了么平臺的職責所系，也是在數十萬商戶在餓了么做生意的基礎。為此，我們將展開全平臺的食品衛生安全及資質審查，請各位商戶老板切實關注店內環境和操作衛生，同時請您再次確認證照及店內展示照片的真實性。我們的市場人員及品控部門將分批與您核實相關情況，在此還望您能配合我們的審核工作。

　　感謝您選擇來餓了么做生意！風雨后見彩虹，我們期待與您一道，守護用戶的就餐安全，守護行業的健康發展!

　　拉扎斯網絡科技（上海）有限公司

　　2016年3月16日