酒店餐桌上“粒粒皆辛苦 大家要珍惜”的提示牌
酒店餐桌上的有關勤儉節(jié)約的提示牌
映象網(wǎng)訊（記者 駱瓊 蔣宇飛）中央八項規(guī)定出臺之后，鄭州餐飲行業(yè)積極響應號召。3月22日，映象網(wǎng)記者在采訪過程中發(fā)現(xiàn)，多家酒店推出“半份菜”、 “取消最低消費”等活動，“厲行節(jié)約、杜絕浪費”正在成為社會的一股新風尚。
鄭州餐飲企業(yè)積極參與“光盤行動”
22日中午，記者來到鄭州花園路與紅專路交叉口的金質(zhì)大酒店，餐飲部于總監(jiān)說：“自從國家提倡節(jié)約之風后，酒店管理層非常重視。我們最近推出了半份菜的活動，顧客可以根據(jù)自己的需求點半份菜，這樣就能減少剩餐現(xiàn)象的出現(xiàn)。”
在推出半份菜活動的同時，鄭州的很多酒店采取了諸如“勤儉商務套餐”、“提醒顧客打包”、“取消最低消費”的行動來積極杜絕中國式“剩宴”。
位于花園路和黃河路附近的一家酒店的大門口豎著一個宣傳牌，上面有各種商務套餐。“我們最近推出這種商務套餐，比以前降了有一半左右。套餐的組合我們是經(jīng)過長時間討論地，在保證顧客吃好吃飽的同時盡量減少剩餐地出現(xiàn)。”酒店負責人說。
“不僅是公款吃喝減少，全民消費意識也相應有所改變。鄭州高、中、低檔餐飲企業(yè)的平均營業(yè)額比去年同期下滑了27%左右”， 河南省餐飲協(xié)會會長錢波告訴映象網(wǎng)記者。
錢波表示，整個鄭州餐飲業(yè)積極響應“‘光盤行動’的號召，不少餐飲企業(yè)都推出形式各樣的節(jié)約活動。從營業(yè)額的下降能看出來活動的影響，可以說鋪張浪費在減少，厲行節(jié)約已經(jīng)逐漸成為消費者的共識。”
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