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大的食品企業好管理，成千上萬的路邊小吃店如何保證食品安全？7月23日，《河南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法（試行）（草案）》提請省人大常委會進行二審。
保障食品安全，加強監管是第一位的。根據初審中省人大常委會組成人員的建議，草案進一步明確了有關部門的監管職責。對于食品生產加工小作坊的管理，除了要取得營業執照并在質量技術監督部門備案外，還規定其生產的食品要有外包裝或者標簽，并標注產品名稱、配料、生產者、生產地址、聯系方式、生產日期、保質期等基本信息，以保證小作坊生產的食品也可追溯安全責任。
食品加工小作坊和食品攤販雖然監管難，但很多人因此實現就業，還方便了老百姓的日常生活。有常委會組成人員指出，引導扶持其健康有序發展才是根本之計。據此，草案在嚴格規范食品加工小作坊和食品攤販生產經營行為的同時，也顯示出溫情的一面。比如，規定縣級以上人民政府及其有關部門應當維護食品加工小作坊和食品攤販的合法權益，并在財政、稅收、信貸等方面給予支持，建設、改造適宜其生產經營場所、街區，建設完善基礎設施及配套設施。
為達到食品安全監管和方便群眾生活的協調統一，在食品攤販管理方面，草案規定市、縣人民政府應當按照方便群眾生活、合理布局的原則，統籌規劃，在征求社會公眾意見后，確定并公布臨時經營的地點和時間，供食品攤販從事經營活動，并鼓勵食品攤販進入集中交易市場、店鋪等固定場所經營。（記者 劉亞輝 實習生 焦春秋）
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