徐師傅正在大棚里照看他的“牛奶甜瓜”
專家:吃西紅柿后臉會紅嗎？這是噱頭,是商業炒作
金報熱線66111111報道 為了使甜瓜口感更好,奶香味更濃,有人“對癥下藥”使出絕招,用鮮奶澆灌瓜地。
這不是農科院在做試驗，北侖一位農戶就是這么做的。他說，給甜瓜澆灌牛奶后，甜瓜的奶香味肯定會更香濃，口感也會變好，等月底投放市場時，一斤可賣40元。然而，甜瓜喝奶后真的能如農戶所說，會增加奶香味嗎?昨天，記者前往甜瓜大棚一探究竟。記者 孫波 文/攝
創新種植
牛奶澆甜瓜，瓜農說會增加奶香味
徐師傅今年44歲，北侖新棉村人，以前是做蔬菜生意的，一次偶然機會，他接觸了大棚種植，從此一心想往這方面發展。
2008年，徐師傅果斷轉行，在村里承包了130畝地做起大棚種植。
雖然只讀到小學三年級，但徐師傅頭腦靈活，敢于創新。為學習大棚種植技術，他去農科院進行學習，有一次學習時看到牛奶澆灌種植這一內容，他當即決定試試。
近兩年，徐師傅用草莓進行試驗，覺得效果還不錯，奶香味的確有所增加。這讓他信心大增，今年，徐師傅對7畝地的甜瓜進行了試驗。
由于只是嘗試，徐師傅還是比較謹慎的，7畝做試驗的甜瓜地里，有的澆了兩次，有的澆了一次，有的稀釋并發酵，有的稀釋后直接澆，他都用筆記細細記下來，以便總結經驗。
為了買到優質鮮奶，徐師傅特地去慈城湖心村奶牛養殖場購買當天擠出來的鮮奶。經初步估算，購買牛奶的錢加上運輸成本，平均每畝澆灌成本要1000元。
喝了牛奶的甜瓜有什么變化?徐師傅說，喝牛奶的甜瓜葉子長得確實比沒喝牛奶的要好一些，看上去更有光澤。之于口味如何，徐師傅說，等到月底甜瓜成熟就知道了。
專家說法
是噱頭，是商業炒作
牛奶能被植物吸收嗎?牛奶澆瓜后真的能增加奶香味嗎?昨日，記者咨詢了相關專家。
寧波市農科院高級農藝師丁偉紅 徐師傅所種的甜瓜品種是甬甜7號，本身帶有一點奶香味。瓜果香味通常是一些脂類物質，但至今尚未有試驗證明澆灌牛奶能讓甜瓜產生奶香味。牛奶成分在被作物吸收前、吸收后有一系列分解、轉化過程，原有的成分、氣味不會被保留下來，正如人吃西紅柿后臉不會變紅，吃糖不會使人的汗液變甜一樣。
牛奶的確能使“甬甜七號”口感變好，但用牛奶澆灌農科院并不提倡，用有機肥也能達到效果。
寧波市農業技術推廣總站張先生 瓜喝牛奶就有奶香味，那么人吃豬肉會長豬肉嗎?牛奶甜瓜、牛奶草莓都是品種的關系，跟是否用牛奶澆灌無關聯，這是噱頭，是商業炒作。市場上“牛奶草莓”其實叫“章姬”，不用牛奶照樣能吃出牛奶味。
澆灌牛奶與施肥一樣，都是給植物加入營養物質，牛奶不能直接進入植物體內，要經過轉化才能被植物吸收，給甜瓜澆灌牛奶使甜瓜有奶香味的說法不靠譜。
昨晚，記者將專家的觀點與徐師傅進行溝通。徐師傅聽后表示，“現在很多人都說我這種做法沒有科學依據，但是我喜歡嘗試，我也是在試驗階段。”
徐師傅告訴記者，他已經決定，這批瓜成熟后暫不會賣向市場，等試驗成功后再說。“如果試驗失敗了，我也不會放棄，我會選擇其他物品代替牛奶。”
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