新華網北京７月２８日電 根據媒體報道的案件線索，北京食藥監局２８日對涉嫌“口水肉”事件的昌平漢麗軒烤肉超市進行了檢查，并開出全市首張餐飲企業違法行為公示書，責令其停業整頓。
經查，這家位于昌平區永安路的漢麗軒烤肉超市登記注冊的名稱為北京梁氏餐飲有限公司，漢麗軒為其加盟品牌。檢查發現該企業員工近１０人無健康體檢證明，真空包裝羊腰子、預包裝魷魚片存在無標簽標志或標志不全，還存在冷面過期等情況。檢查人員正在核查其是否有從餐桌上回收客人吃剩的生肉片、生魚片再次加工使用的行為。
昌平區食品藥品監管局依據《北京市食品安全條例》之規定，在全市開出首張餐飲企業違法行為公示書，張貼在涉事烤肉店門前，以示警戒。經營者如擅自揭除、撕毀、遮擋、污損公示書的，將從重或加重處罰。
北京共有漢麗軒總部自營和加盟分店２０家。今年以來，北京各區縣食藥監局已多次查出漢麗軒多家加盟門店存在員工無健康體檢證明、食品原材料無中文標志、后廚臟亂、生熟不分、使用過期食材等違法行為，已依據《北京市連鎖餐飲服務企業食品安全規范化管理指導意見》對漢麗軒總部負責人進行約談，責令其嚴格落實食品安全的主體責任，加強對連鎖店的食品安全管理。（記者 毛偉豪）
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