據(jù)疑犯衛(wèi)某介紹，假羊肉原料狐貍?cè)鈦?lái)自山東等地區(qū)。
在陽(yáng)信，用鴨肉、羊尾油制的羊肉卷還注了水。央視截圖
在陽(yáng)信，用鴨肉、羊尾油制的羊肉卷還注了水。央視截圖
公安部3日公布，江蘇江陰犯罪嫌疑人衛(wèi)某等，以狐貍、水貂等未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的動(dòng)物肉制品制售假羊肉，并銷往江蘇、上海等地。據(jù)衛(wèi)某介紹，他所在的江陰展家村有多個(gè)制售假羊肉作坊，原料多來(lái)自山東等地區(qū)。近日，央視記者走訪山東、上海，追查可疑肉卷背后的秘密。本組稿件（除署名外）據(jù)央視
山東陽(yáng)信
外包裝“小肥羊”里面鴨肉羊尾油
山東陽(yáng)信是個(gè)小縣城，肉制品加工廠卻有近兩百家。記者暗訪了解到，在當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的各類肉制品當(dāng)中，價(jià)格最低廉的就是一種用鴨胸脯肉加上羊尾油制成的復(fù)合肉卷。
一個(gè)工作人員表示，復(fù)合肉卷“最便宜現(xiàn)在6塊5（一斤），這一卷里邊是八兩（羊尾）油，里邊加兩層，外面加一層，切出來(lái)有三個(gè)層次，它都是純羊尾油”。
復(fù)合肉卷里基本沒啥羊肉，外包裝上還是被貼成羊肉卷或是小肥羊，一些廠家夸口，標(biāo)簽想貼啥就能貼啥。
鴨肉注保水劑可致人體鈣流失
在走訪的20多家肉類加工廠，類似的復(fù)合肉卷報(bào)價(jià)基本在每噸1萬(wàn)3到1萬(wàn)5之間。
而加工包裝之后復(fù)合肉卷的出廠價(jià)幾乎與作為原料的鴨胸脯肉進(jìn)價(jià)持平，甚至還略低。
原來(lái)，假貨假上加假。一些廠家為了降低成本，在加工肉卷時(shí)會(huì)注水。
加了水的復(fù)合肉卷切片放在手上，短短幾十秒就化了，手上滿是水。一企業(yè)負(fù)責(zé)人稱，為了確保加到肉卷里的水分不流失，他們還會(huì)在里面加一種叫保水劑的東西。
據(jù)介紹，食品用保水劑是一種復(fù)合磷酸鹽，在肉制品中，每千克不得添加超過5克。要是一百斤加一斤，就等于超標(biāo)了100%。
專家表示，復(fù)合磷酸鹽超量可能會(huì)造成人體的鈣流失，特別對(duì)于一些老年人、青少年、孕婦，潛在的危害風(fēng)險(xiǎn)是很大的。
疑犯否認(rèn)用老鼠肉作為原料
除了鴨肉，狐貍?cè)庖彩羌傺蛉獾膩?lái)源。
據(jù)衛(wèi)某介紹，山東等地區(qū)有許多養(yǎng)狐貍的養(yǎng)殖戶，而這些養(yǎng)殖戶主要為獲得狐貍毛皮，剩下的狐貍?cè)饨?jīng)不法分子之手廉價(jià)出售。到了不法商販的手中，加工成假羊肉販賣獲利。
衛(wèi)某交代，之所以用狐貍作為代替原料，因?yàn)檎娴难蛉赓嵉蒙伲煤側(cè)赓嵉枚唷６液側(cè)馕兜琅c羊肉相近，加工起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。
在問到是否使用老鼠肉作為原料時(shí)，衛(wèi)某當(dāng)即否認(rèn)。對(duì)此，警方也表示，現(xiàn)場(chǎng)查處時(shí)確實(shí)沒有看到老鼠肉。但審訊時(shí)，個(gè)別犯罪嫌疑人供述時(shí)表示，曾用過老鼠肉。
相關(guān)新聞
更多>>
眼看氣溫開始攀升，不性感怎么點(diǎn)燃夏日熱情。要性...
七月向來(lái)是各路大片“占山為王”的時(shí)候，而這個(gè)七月則...
