河南日報訊 信陽夏秋茶又有了新的利用、增值方式。８月１９日，利用夏秋茶制作的信陽速溶綠茶粉面世，填補了我省無此類產(chǎn)品生產(chǎn)的空白。
綠茶具有抗癌、防輻射等功效，是廣受喜愛的飲品，但需要低溫保存，一旦保存不當，口感等就會發(fā)生變化。河南省食品工業(yè)科學研究所和河南新林茶葉有限公司合作，利用夏秋茶和碎茶，生產(chǎn)速溶綠茶粉。目前，年產(chǎn)８００噸食品工業(yè)用速溶綠茶粉項目已經(jīng)在新縣投建，項目建成后，可實現(xiàn)年新增產(chǎn)值８２００萬元。
據(jù)該所黃繼紅博士介紹，速溶綠茶粉可以直接沖泡成茶湯，喝茶可以像喝速溶咖啡一樣方便。此外，該產(chǎn)品可以廣泛應用于食品工業(yè)、醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、化妝品制造等領域。
按照茶樹一年萌發(fā)四輪新梢的生長規(guī)律，夏秋茶產(chǎn)量要占全年總產(chǎn)量的60%以上。省茶葉協(xié)會負責人說，以往夏秋茶難以制作成高檔茶，茶農(nóng)大多棄采。現(xiàn)在，除制作紅茶外，速溶綠茶粉又為充分利用夏秋茶資源、延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)民收入開辟了一條新路。（記者黨文民）
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